Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine
Utilisable avec tous types de fours
Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille
Durée de vie conséquente : jusqu'à 2000 cuissons
Nettoyage facile à l'éponge
Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone
N'a pas besoin d'être graissée
Ne doit pas être pliée (à ranger à plat ou rouler) et ne pas couper directement sur la toile

Support de set de planches à couper, en 6 couleurs. Résistantes, en polyétilène, de haute qualité. Inodores et n'absorbent pas.
INOX
27,9x30,5x27,7cm

Test permettant de vérifier le vieillissement de l'huile de friture conformément à la règlementation
Facile à utiliser : bandelettes à tremper dans de l'huile puis à comparer à l'échelle colorimétrique
A utiliser dans l'huile froide
Rapide : résultat en 3 minutes

Porte cartouche en ABS résistant aux chocs et très stable
Système de préchauffage garantissant une meilleur stabilité de la flamme
Réglage du débit de gaz
Allumage automatique par piezo
Poignée bi-matière anti-dérapante
Pratique avec anneau de suspension pour le ranger
Utilisable uniquement avec les cartouches de gaz Matfer
Idéal pour caraméliser la surface des entremets, des crèmes brûlées
Vendu sans cartouche de gaz

Cartouche pour chalumeau réglable
S'adapte sur le chalumeau en quelques secondes

Cartouche pour chalumeau réglable
Permet de recharger le chalumeau en quelques secondes, en tout sécurité
Référence 061684
Diamètre 90 mm
Hauteur 90 mm

Avec piezo et bouton de réglage de débit
Convient pour collage des pièces en sucre
A utiliser exclusivement avec cartouche de gaz code 662303
Vendu sans cartouche de gaz

Etiqueteuse numérique 1 ligne
Pour marquage et traçabilité des produits
Peut imprimer jusqu'à 8 caractères en une seule fois
Livrée avec une cartouche d'encre
Garantie 1 an
Tampon encreur de rechange (400893) non inclus
Etiquettes : 19,8x11,2 mm

Pratique et hygiénique
Fait en polyéthylène souple
Pour toutes sauces et crèmes liquides
Bouchon à bec
Remplissage facile
Nettoyage simple et rapide

3 technologies associant le silicone et la fibre de verre
Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur
Matière souple pour un démoulage délicat et rapide
Passe du congélateur au four
Passe au lave-vaisselle en cycle de lavage à 90°C
Lavage, séchage et stockage facile grâce aux trous à chaque extrémité du moule
Utilisation recommandée avec une plaque perforée assurant une bonne diffusion de la chaleur comme du froid par le dessous
Livré en boîte individuelle

3 technologies associant le silicone et la fibre de verr
Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur
Matière souple pour un démoulage délicat et rapide
Passe du congélateur au four
Passe au lave-vaisselle en cycle de lavage à 90°C
Lavage, séchage et stockage facile grâce aux trous à chaque extrémité du moule
Utilisation recommandée avec une plaque perforée assurant une bonne diffusion de la chaleur comme du froid par le dessous
Livré en boîte individuelle